Sirch Tocai Cru:Čhale
| Annata: | 2006 | |
| Denominazione: | DOC Colli Orientali del Friuli | |
| Varietà di Uve: | 100% Friulano | |
| Ubicazione Vigneti: | Gramogliano | |
| Età dell’impianto: | 35 anni | |
| Densità di piante: | 3000 per ha | |
| Allevamento: | Cordone speronato | |
| Suolo: | Marna eonica (ponca) | |
| Epoca di vendemmia: | 1° settimana di Settembre | |
| Affinamento: | Circa 10 mesi in barriques sui propri lieviti, in seguito circa 1 anno in acciaio prima dell’imbottigliamento. | |
| Produzione totale: | 1300 bottiglie | |
| Gradi alcolici: | 14.5% | |
| Acidità: | 5.7 | |
| Metodo di produzione: | Le uve sono vendemmiate in piů passaggi per poter raccogliere solo i grappoli perfettamente maturi. All’arrivo in cantina vengono “diraspate”con l’aggiunta di “neve carbonica” per evitare l’evaporazione degli aromi e l’ossidazione del mosto. Veloce pressatura in pressa pneumatica, chiarifica statica del mosto e fermentazione in barriques di rovere francese. | |
Altri vini: Chardonnay Cru:Čhale
| Friulano
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| Mis Mas
| Ribolla Gialla
| Malvasia