Sirch Sauvignon
| Annata: | 2008 |  scaricare etichetta in alta risoluzione |
| Annate precedente: | 2007 | |
| Denominazione: | DOC Colli Orientali del Friuli | |
| Varietà di Uve: | 100% Sauvignon | |
| Ubicazione Vigneti: | Albana, Gramogliano | |
| Età dell’impianto: | 10 - 35 anni | |
| Densità di piante: | 3000 - 4500 per ha | |
| Allevamento: | Guyot & cordone speronato | |
| Suolo: | Argilla e marna eocenica (ponca) | |
| Epoca di vendemmia: | 3° settimana di agosto | |
| Affinamento: | Affinamento sulle fecce per 6 mesi. | |
| Produzione totale: | 10000 bottiglie | |
| Gradi alcolici: | 13% | |
| Acidità: | 5.8 | |
| Metodo di produzione: | Le uve sono vendemmiate in più passaggi per poter raccogliere solo i grappoli perfettamente maturi. All’arrivo in cantina vengono “diraspate”con l’aggiunta di “neve carbonica” per evitare l’evaporazione degli aromi e l’ossidazione del mosto, quindi vengono macerate a 7° per alcune ore. Veloce pressatura in pressa pneumatica, chiarifica statica del mosto e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Malolattica non svolta. | |
Altri vini: Chardonnay Cru:Čhale
| Tocai Cru:Čhale
| Friulano
| Refosco
| Merlot
| Cabernet Franc
| Schioppettino
| Pinot Grigio
| Mis Mas
| Ribolla Gialla
| Malvasia