La cantina è il cuore dell’azienda

Portiamo in cantina un’uva eccellente prodotta da vigne favorite dalla Natura.

Quella Natura che accompagniamo nel suo più genuino processo di fermentazione, seguendo poi i vini fino all’imbottigliamento e al successivo affinamento. In questa attività, la nostra passione è guidata dall’idea madre di SIRCH di salvaguardare e valorizzare la migliore tradizione.

Dagli anni Settanta del ventesimo secolo, noti come quelli del “Rinascimento del vino”, l’abbandono della chimica per metodi più naturali, quali l’incremento dell’igiene e il controllo delle temperature di fermentazione, hanno cambiato radicalmente la produzione di qualità.

Valorizziamo così anche noi quelle varietà autoctone esportate ovunque nel mondo e che riscuotendo grande apprezzamento ci rendono orgogliosi del nome SIRCH.