Sotto le generose colline a Est del Friuli Venezia Giulia, l’antica Forum Julii, fondata da Giulio Cesare e oggi patrimonio mondiale dell’UNESCO, dà il nome all'intera regione. Qui, immersa in un paesaggio di straordinaria bellezza, ha sede SIRCH e la sua cantina di vinificazione. Alcuni storici del passato ritennero che se i Romani vi stabilirono un Foro - un luogo di commerci - era perché il vino abbondava e ciò facilitava il mercato di Cividale. Qui la viticoltura era praticata già nell’alto Medioevo come si evince in un documento di Teodato (534 d.C.) che attestava come Foro Julio pagasse i tributi in vino.
Anche nell’arte longobarda sono spesso rappresentati grappoli e tralci di vite. In tempi più recenti troviamo che nell’esposizione di Vienna del 1873, da Cividale, furono mandati vino bianco Ribola 1869 e vino nero Pinot 1871. A fine ‘800 il Distretto di Cividale era considerato “luogo di buona esposizione e una delle contrade più produttive”. Nel 1896 il 20% della produzione di uve da vino era a bacca bianca e ben l’80% rosso, come si scopre dall’Esposizione fiera di vini, acqueviti ed aceti, organizzata dal locale Comizio Agrario. Tant’è che nel 1939 Cividale organizzò una Mostra - concorso del vino alla quale presero parte produttori di diverse località della provincia, con grande successo.
SIRCH Sarl
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